Харьковский спиннинг

Для запекания карасей в духовке кроме самих карасей понадобится сметана, лук, соль, подсолнечное масло, пряности по желанию.
Карасей почистить и выпотрошить.
Посолите, поперчите или присыпьте пряностями.
На дно противня для запекания налейте немного масла и положите слой нарезанного лука.
Выложите карасей "солдатиком".
Смажьте сверху щедро жирной сметаной.
Запекайте карасей в нагретой до 180 градусов духовке минут 40 в зависимости от размера рыбы (мои по 500 г).
Подавайте запеченных в сметане карасей сразу, присыпав зеленью.