Чистка рыбы от чешуи

[Zerger]

Линя надо ошпарить кипятком и оставить на полчаса в миске, затем воткнуть в голову шампур или длинную кухонную вилку и опустить рыбу на несколько секунд в кипящую воду. После этого чешуя легко счищается ножом.

[Riptor]

Сергей, а окуней таким способом можно чистить интересно?

[Zerger]

Сергей, а окуней таким способом можно чистить интересно?

Конечно, по характеру чешуи Линь и окунь похожи.

[Юра]

Оставлять в миске с кипятком которым ошпарил или просто в пустой миске ?

[Zerger]

Немного коряво написал, в миске без воды оставлять нужно, иначе сварится

[Stone]

Линя ни в коем случае не нужно очищать от чешуи. Жарьте с чешуей - не пожалеете!

[Zerger]

Хм... никогда не пробовал. Если поймаю на спиннинг , то обязательно попробую.

[kes]

Абсолютно согласен с Yuriy, от слизи очищается крупной солью, достаточно взять пригоршню и хорошенько потереть, затем смыть водой.

С ув.

[Виленович]

У линя жареная чешуя - самый смак!!!!

[Жорик]

Линя (как и сома) чистить - святотатство! зажаренная кожица - самое вкусное в нем. Кипятком ошпарить - это уже вареная рыба получится. Поскоблите немного тыльной стороной ножа, протрите крупной солью, смойте водой, в муку и на сковородку. МЕЧТА! Чешуи и не почувствуете.
А всю остальную рыбу (в основном специализируюсь по щуке) чищу вилкой. Попробуйте, очень удобно.

Успехов всем!!

[Zerger]

Жорик
Как же линя не чистить?! Есть с чешуёй?
У него чешуя такая, что только вилкой и справиться можно, причем чистить придется долго и нудно. А есть чешую - увольте.
А у сома чешуи и нет.

[Владлен]

Я чищу щуку, крышкой пивной, только крышку нужно крепить к удобной для вас ручке.

[FisherKharkov]

Имеется в наличии еще с советских времен чистилка для рыбы. Отлично справляется с любой трудной в этом отношении рыбой!
Окуня чищу пригвоздив его шилом за хвост (не плавник) к доске.

[Stone]

Добавлю в список не требующих чистки рыб бычка. Впервые отдыхал на Азове и узнал эту новость. Проверено на себе (в смысле на съдаемом мною бычке). Кстати, ловить его очень даже весело.

[alx]

Проще всего филе снимать (филейным ножом) и чешуя не летит и быстро ...